Description
Dégustation : Black Papillon ose un assemblage alsacien aussi inattendu que réjouissant, c’est aussi le secret le mieux gardé de notre maison. Frais et croquant, il offre toute la palette aromatique si spécifique à l’Alsace : les fleurs blanches, la rose et le chèvrefeuille, les agrumes frais et le zeste confit, et cette touche d’épices associée à une note minérale qui rehaussent la fin de bouche. Cet équilibre racé et élégant se prolonge avec une belle longueur en bouche.
Conseils : Il ouvre un éventail très libre d’associations mets et vin et accompagne ainsi avec élégance l’apéritif, les entrées, les salades, les tartes salées, les fruits de mer, les poissons, les pâtes, les viandes blanches : veau, porc, lapin, les volailles rôties, grillées, farcies, en sauce, la cuisine asiatique ou exotique, les tartes et des serts. Température : 8° – 10° C
