Description
Terroir : Ce Pinot Gris est issu d’une vigne à l’enracinement très profond,
plantée sur un terrain argilo-schisteux. Le cépage est un Pinot Gris à petits
grains, peu productif, mais très concentré en arômes.
Dégustation : Couleur : Jaune, avec des reflets dorés. Au nez : Des arômes fumés et mielleux, très caractéristiques du cépage ; et quelques notes d’agrumes. En bouche : Ample et gras, avec des arômes de noisette et de foin, ce vin élégant présente un léger caractère exotique. Bonne persistance.
Conseils : Ce vin charpenté, rond et opulent, sera parfait à l’apéritif. Il accompagnera également le confit, le foie gras, les abats, la cuisine contemporaine… Température : Servir entre 8 et 10 °C. Conservation : De 2 à 5 ans.
