Domaine Alain Gras
Saint Romain blanc

Description

Cépage : Chardonnay
Age moyen des vignes : 40 ans.
Vinification : Elevage en fûts (dont 20% de neufs) et en cuve.
Mise en bouteille après 12 mois d’élevage.
 

Dégustation : Robe jaune avec des reflets légèrement dorés, impide.
Nez puissant, racé, de noisettes, pains grillés, gousse de vanille.
Une bouche expressive avec gras et ampleur, c’est un vin minéral avec un boisé élégant, une excellente longueur en bouche.

Conservation: Son épanouissement est splendide après 2 années en cave, et il est à consommer dans les 3 à 6 années qui suivent la récolte. Un service à température de cave (12 à 14°) est idéal.
 
Gastronomie : Lors d’un repas, il pourra escorter avec un grand bonheur un bar de ligne, un poisson de mer mais aussi des crustacés.