Sauvignon

Description

Bordeaux
Cépages : sauvignon.
Note de dégustation : D’une belle robe brillante avec de légers reflets verts amandes, ce vin est d’une grande élégance aromatique avec des notes florales et muscatées et une finale d’agrumes.
Structuré et harmonieux en bouche, ce sont des notes fleuries avec une finale fraîche portée par des saveurs acidulées.
Accords Mets et Vins : Idéal avec les huîtres et tous les fruits de mer, il accompagnera également parfaitement tous vos poissons. Il peut aussi être servi en apéritif.
A servir frais entre 8 et 10°
Vinification :
Notre vin blanc est élaboré à partir du seul cépage Sauvignon sur un terroir argilo-calcaire. Le Sauvignon est le cépage le plus cultivé dans l’entre2mers. Ses petits grains serrés qui prennent au moment des vendanges une teinte ambrée cachent des trésors de fraîcheur, une fraîcheur tonitruante qui s’exprime dans le verre par d vers arômes. Le raisin est récolté à maturité précoce et de très bonne heure pour qu’il puisse conserver tous ses arômes de fruits et sa fraîcheur.
Après récolte, il est procédé à une macération pelliculaire pendant 24 heures puis à une fermentation thermo régulée à basse température.
Temps de garde : 1 à 2 ans

Informations complémentaires

Pays

France

Région

Bordeaux

Type de vin

Blanc