Description
| Terroir : Plantée dans un terroir argilo-calcaire, cette vigne a un enracinement très profond, évitant tout problème de sécheresse.
Dégustation : Couleur : Belle robe rosée-rouge rubis, légèrement tuilée. Au nez : Vin très sauvage, un peu faisandé. Une attaque de framboise,masquée par le cassis et la groseille.En bouche : Vin plaisant, agréable. On retrouve le côté sauvage, et les caractères de fruits rouges. Une belle harmonie, de la longueur et un bon équilibre. Conseils : On l’appréciera autant avec les grillades, les rôtis ou le gibier, qu’avec les plats froids et la cuisine asiatique. Ce Pinot Noir est à servir bien frais, entre 8 et 10 °C. |
