Description
Titre du vin
Vinification : Cette vigne de plus de trente ans, est plantée sur 3 plates-formes en flanc de coteau, exposition sud-ouest. Le sol calcaire, limoneux et argileux, permet un enracinement très profond et évite tout problème de sécheresse. Ce terrain, a été choisi pour apporter à ce Riesling un style particulier et faire ressortir le gras du vin.
Dégustation : Couleur : jaune, légèrement doré, et d’une belle brillance. Au nez : Attaque marquée de cassis et de citronnelle. Belle fraîcheur. Très floral, avec une dominance du fruité Riesling. En fin de nez, on trouve une note de fleurs de vignes. En bouche : Caractère viril, présent et structuré. Belle persistance d’un fruité assez gras, dû au terroir lourd, qui met en avant les caractères de litchis et de mandarines.
Conseils : Ce Riesling, long et fruité, se marie harmonieusement avec les plats les plus raffinés. Servir entre 8 et 10 °C. Conservation de 5 à 10 ans
