Description
Provient du mot « charme » qui caractérise très bien ce vin avec en plus une bonne structure typique d’un Nuits-st-Georges
Terroir : Pinot Noir. Cette vigne est située dans la partie nord de l’Appellation, juste en dessous des premiers crus « Aux Bousselots ». Les sols sont argileux et proviennent des limons à cailloutis descendus de la Côte, des alluvions de la vallée du Meuzin.
Dégustation : Robe : nette aux reflets violine.
Nez : épices, réglisse (en bâton), le poivre vert s’allient aux fruits macérés.
Bouche : onctueuse, signant la maturité du cru sur le millésime.
Conseils : Viandes rouges en sauce et plats aux morilles
Gibiers marinés ou rôtis, Viandes rouges fortes, Sandre en meurette
Fromages à saveur moyenne
Température service : 17 à 18°
Potentiel de garde : 3 à 15 ans
