Description
Cépage : Gamay
Culture
Vignes plantées à une densité de 8 000 pieds à l’hectare. Contrôle des rendements, ébourgeonnage et effeuillage, culture respectueuse de l’environnement. Labour régulier permettant de révéler la typicité du terroir.
Vinification
Vinification traditionnelle avec cuvaison pendant une petite semaine, maintien des températures basses et remontages réguliers. Elevage 8 mois en fûts de chêne de 5 à 6 vins.
Note de dégustation
Le vin révèle une robe légère rubis teintée de grenat. Au nez, un bouquet généreux de fruits rouges, d’éices et de fleurs. La bouche est gourmande, poivrée et légèrement réglissée. Belle finale franche et fraîche. A boire dans sa jeunesse.
Accord
Vin pour les buffets d’entrées, grillades… vin de plaisir !
A servir entre 13 et 15°C
Alcool : 13%
