Description
Traditionnelle, vendanges manuelles (vieilles vignes) En barriques (12 mois)
80% grenache 10% syrah 10% mourvèdre
Marno-calcaires, coteaux, vieilles vignes.
Dans une cave de 12 à 14°
Température idéale: 17°
Robe rouge sombre, brillante. Nez intense, vanillé, sous-bois. Bouche longue et persistante, fruitée, notes de torréfaction, café au lait en fin de bouche le tout avec de jolis tanins.
Garde: 10 ans
Gibiers, viandes rôties, desserts au chocolat, fruits rouges.
